أحلى من الكحك.. طريقة عمل بسكويت ناعم ملفوف بمذاق خرافي

طريقة تحضير البسكويت الطري بحشوة المربى اللذيذة التي يمكن تقديمها بشكل أنيق في المناسبات الخاصة والأعياد، وكجزء من حلويات العيد في الصباح مع كوب الشاي بالحليب من أفضل الأصناف الفاخرة التي يكون قوامها ناعم جداً، كما وأصبحت واحدة في عام 1999 وتباع بأسعار مرتفعة على الرغم من أن مكوناتها بسيطة وطريقة تحضيرها بسيطة للغاية.

مكونات البسكويت القصير

• 250 غراماً من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• 120 جرامًا من الزبدة الناعمة.
• 100 جرام من الزبادي.
• 7 جرام من مسحوق الخبز.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
• مربى لملء.
• سكر بودرة للتغليف.

طريقة عمل البسكويت الناعم

هناك أنواع عديدة من الكوكيز، منها العديد من النكهات، أشهرها المحشو بالكريمة ويقدم أيضا في المناسبات الخاصة والأعياد. أما بسكويت اليوم فهو من الأنواع اللذيذة جداً التي تجمع بين طعم المربى الرائع ونعومة وجمال البسكويت. وهي مغلفة بالسكر البودرة مثل الكحك الناعم وتقدم في لفائف ملفوفة. أخبرنا برأيك في الطعم من خلال اتباع المكونات المذكورة أعلاه وخطوات التحضير التالية:

• أولاً نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، والفانيليا، وقليل من الملح، وملعقة من السكر البودرة.
• ثم نخلط المكونات الجافة معاً.
• أضيفي الزبدة المخففة إلى المكونات الجافة ثم افركي جميع المكونات معًا حتى تشبه حبات الرمل.
• الآن نضيف الزبادي ونخلط ونعجن العجينة حتى نحصل على عجينة متجانسة وفي نفس الوقت لا تلتصق باليد.
• نفرد العجينة بشكل رفيع، ثم نفردها أولاً على شكل مستطيل، ثم نقطعها إلى شرائح مستطيلة.
• نخلط ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المجفف مع المربى، ثم نأخذ كمية مناسبة ونضيفها إلى كل قرص من العجين.
• نلف كل شريحة على شكل رول متوسطة الحجم ثم نضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• يمكنك إضافة الحشوة بشكل طولي، وإغلاق العجينة فوقها، ثم تقطيعها إلى أصابع (الشكل متروك لك).
• تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
• بعد خروجها من الفرن تغمس في السكر البودرة وترص وتقدم.