أحلى من الجاهز وتحدي.. طريقة عمل البفتيك في البيت بأبسط المكونات الكل هيسألك عليها

يعتبر الستيك من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي تتميز بطعمها الغني ورائحتها المميزة. وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم وعادة ما يتم تقديمها مع الأطباق الجانبية مثل المعكرونة أو البطاطس المهروسة أو السلطة الخضراء ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة ولكن المكونات الأساسية تبقى كما هي مما يجعلها وجبة مثالية في أي مناسبة.

مكونات تحضير شرائح اللحم

يمكن تحضير شريحة لحم البقر بسهولة في المنزل باستخدام المكونات التالية:

• 500 جرام من شرائح لحم البقر (يفضل استخدام لحم البقر).
• 2 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة مخفوقة.
• 1 كوب فتات الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

كيفية تحضير شريحة لحم

يمكن تحضير شريحة لحم البقر في المنزل باتباع الخطوات التالية:

• اغسل أولاً جيدًا ثم جفف بالمناشف الورقية.
• ضعي الثوم المطحون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والخل في وعاء كبير، ثم أضيفي شرائح اللحم وحركي جيداً حتى تتشرب التتبيلة. اتركي اللحم في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل لضمان تمتزج النكهات وتمازجها.
• بعد تتبيل اللحم، اغمسي الشرائح في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز الممزوجة بالبهارات المختلطة. من الأفضل الضغط على الشرائح برفق لتثبيت فتات الخبز جيدًا.
• يمكنك ترك الشرائح المغموسة في فتات الخبز ترتاح لمدة 10 دقائق حتى تلتصق فتات الخبز بشكل أفضل.
• في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن.
• تقلى شرائح الستيك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. التأكد من نضج اللحم من الداخل، حسب سمك الشرائح.
• بعد قلي الشرائح، ضعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
• يُقدم اللحم ساخنًا مع البطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة وسلطة خضراء. إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضًا تقديمه مع صلصة الطماطم أو الفطر.
• ولمزيد من النكهة، يمكن تزيين الطبق بشرائح الليمون الطازج أو الأعشاب المفرومة.