أجمل تحلية في أسرع وقت.. كيكة الزبادي بقوامها الخفيف الهش لأحلى فطار مع كوب الشاي هتعجب كل الأسرة

كعكة الزبادي هي كعكة طرية وطرية وتعتبر من أحلى وألذ أنواع الكعك التي يمكننا تحضيرها بأسهل طريقة، كما أنها غنية بالفيتامينات والكالسيوم والعديد من الفوائد، لذلك يمكن استخدامها كوجبة خفيفة أو مع الزيت كوجبة خفيفة للمناسبات الخاصة والضيافة يمكن تقديمها بأجمل طعم وأفضل شكل تعرفي على خطوات التحضير بالتفصيل في السطور التالية.

طريقة عمل كيكة الزبادي

تعتبر كعكة الزبادي نوعاً خاصاً جداً من الكعك. وهي من أفضل أنواع الحلوى التي يتناولها معظم الناس. وتقدم كوجبة سريعة قبل العمل وكحلوى خفيفة بين الوجبات ونقوم بتحضيرها في المنزل بالسطور التالية:

المكونات التالية:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم.
• قليل من الملح.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• قشر الليمون.
• خمس بيضات.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب زيت.

التحضير والتقديم:

• أولاً يتم تحضير صينية مقاس 33×12 وارتفاعها 7 سم.
• نضع الدقيق المنخول في وعاء مع رشة الملح والبيكنج باودر وقشر الليمون، ونحرك المكونات معاً ونتركها جانباً حتى تجهز المكونات السائلة.
• في وعاء عميق، ضعي البيض مع الخل والفانيليا واخلطيهم بالخلاط الكهربائي.
• أضف السكر شيئًا فشيئًا.
• نخفق المكونات لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف الزيت ونخفق على سرعة منخفضة.
• بعد ذلك، نضيف الزبادي بدرجة حرارة الغرفة، وهي الخطوة الأساسية في وصفة اليوم.
• ثم أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• نخفق على سرعة منخفضة، ثم نضيف باقي المكونات الجافة تدريجياً ونحرك حتى يختفي الدقيق تماماً.
• نسكب الخليط في القالب المجهز ونضغط عليه بيدنا لإخراج الهواء.
• أدخلي القالب إلى الفرن المحمى على حرارة 170 درجة لمدة لا تقل عن 45 إلى 55 دقيقة.
• وبهذا نكون قد أكملنا أحلى وألذ كعكة زبادي متجددة الهواء وخفيفة بطعم لا تخطئه العين.