آيس كريم بالكراميل كمية وفيرة بألذ طعم يشبه الكيك

الكثير من آيس كريم الكراميل مع طعم الكيك اللذيذ. ألذ الحلويات الباردة في المنزل بطريقة سهلة يمكنك تحضيرها الآن للتغلب على حرارة الصيف. لمحبي الأفكار الجديدة في الحلويات، الآيس كريم على شكل كعكة هو الخيار الصحيح، يقدم في المناسبات الخاصة وطعمه لذيذ جداً. يمكنك تحضيرها بأبسط طريقة.

آيس كريم كراميل

المكونات

• 4 أكواب حليب = 1 لتر حليب.
• 2 ملعقة كبيرة سكر = 30 جرام.
• 2 كيس كريم كراميل = 60 جرام.
• ربع كوب بودرة شانتيه = 160 جرام.

مكونات الكراميل

• 1 كوب سكر.
• 1.5 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 وربع كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• فانيلا.
• رشة من الملح.

مكونات كريب الكراميل

• نصف كوب سكر.
• 1 كوب فول سوداني.
• 1 كوب فواكه مشكلة.

آيس كريم يشبه الكيك

في وعاء، ضعي 4 أكواب حليب، 2 ملعقة كبيرة سكر، 2 علبة كريم كراميل وقلبي حتى يبرد. ضعيه على النار لمدة دقيقة، مع التحريك المستمر، حتى يذوب السكر. نسكب الخليط في وعاء، ثم نسكبه في وعاء عميق ونتركه ليبرد في الثلاجة. ضعي كوبًا من السكر في وعاء، ثم قومي بكراميل السكر على نار متوسطة مع التحريك. ثم أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة وحركيها حتى تذوب تماماً. أضيفي كوب وربع خليط الحليب مع ملعقة كبيرة من النشا ويذوب النشا جيداً. أضيفي الحليب والسكر بعناية واخلطيهم بالخلاط اليدوي لمدة 4 دقائق حتى يتماسك الخليط.

نضيف الفانيليا وقليل من الملح ونحرك ويصبح صوص الكراميل جاهزا ونتركه ليبرد تماما. نخرج الخليط السابق من الثلاجة ونضع فيه كوب وربع كريمة شانتيه البودرة ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي ونقسم الخليط إلى قسمين متساويين. نضع نصف كمية الكراميل على الجزء الأول ونضرب قليلاً بالخلاط الكهربائي. ضعي مقلاة على النار، ضعي نصف كوب سكر وكراميل على نار خفيفة، أضيفي كوب الفول السوداني، وحركي بسرعة، ثم قومي بتوزيعه بالتساوي، واتركيه ليبرد ثم اطحنيه قليلاً.

نضيف نصف الكمية إلى الآيس كريم، ونقلب صينية مقاس 24 بوصة، ونصنع حاجزاً من الورق المقوى، ونسكب خليط الآيس كريم في القسم الأول ونضيف كوباً من الفاكهة إلى القسم الآخر، مثل خليط الأناناس، والكرز، التفاح أو الزبيب، ثم نسكب الخليط على الجانب الآخر من الصينية، ثم نخرج الفاصل بعناية، ونضع الفواكه مع صوص الكراميل فوقها للتزيين، ثم نضعها في الفريزر لعدة ساعات، ونقطعها للتقديم.