ولادك مش هيبطلوا يطلبوه!!… اسهل طريقة لعمل الباذنجان المخلل في المنزل أحلى من المطاعم وبدون نقطة زيت!

يعتبر مخلل الخيار من أهم الأطباق على المائدة لأنه يضيف نكهة مميزة للطعام سواء على الإفطار أو الغداء. من أفضل أنواع الخيار المخلل، الذي يفضله الكثير من الأشخاص لطعمه المميز. لكن تواجه ربات البيوت بعض المشاكل في تحضير دقة الباذنجان المخلل المميزة التي تعطي للباذنجان الطعم المميز للمطاعم، لكن الآن هناك طريقة بسيطة وفريدة من نوعها لتحضير دقّة الباذنجان المخلل بشكل أفضل في المطاعم وفي أقل من نصف ساعة. لمزيد من المعلومات تابعونا على بوابة الزهراء الإخبارية.

مكونات طريقة عمل مخلل الباذنجان

• كيلو باذنجان أسود صغير الحجم.
• 1/2 فص ثوم.
• فلفل أخضر وفلفل حار.
• ملعقة هريسة.
• الملح والفلفل والكمون.
• 1/4 كوب خل.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ماء

طريقة عمل الباذنجان المخلل

الخطوة الأولى هي غسل الباذنجان جيداً، وإزالة الجزء الأخضر الموجود في الرأس، وفتح الباذنجان في المنتصف. ثم ضعي الباذنجان على النار مع الماء حتى يغلي، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة، ثم صفيه واتركيه ليبرد. في وعاء آخر، ضعي الثوم والفلفل الأخضر والهريسة والملح والفلفل والكمون والخل والليمون ثم أضيفيها إلى الكبة حتى تصبح ناعمة وكريمية القوام ثم أضيفي الدقة إلى الباذنجان مع الحشوة وقدميها على الفطور أو الغداء.