“وصفة سحرية لعمل جبنة رومي!”… طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل بمكونات بسيطة وتكلفة منخفضة.. طازجة في دقائق

استمتع بتجربة الطبخ واكتشف موهبة جديدة. تحضير الجبن الرومي في المنزل ليس مجرد فن يتطلب القليل من الصبر والاهتمام بالتفاصيل، طعم خاص يعكس ذوقك الشخصي حيث يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك. جرب هذه التجربة الممتعة واستمتع بطعامك أكثر من أي وقت مضى.

طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل

لتحضير جبنة رومانو في المنزل، لديك الحرية الكاملة في تجربة نكهات مختلفة. ومع ذلك، ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية مثل الحليب كامل الدسم وعصير الليمون والخل الأبيض والملح، ولكن يمكنك إضافة لمسة خاصة بك إلى الجبن عن طريق إضافة بعض التوابل والأعشاب مثل الكمون والفلفل الحار أو الريحان، ويمكنك أيضًا تجربتها. أنواع مختلفة من الحليب مثل حليب الماعز أو حليب الغنم للحصول على نكهات أكثر تنوعاً. استمتعي بتجربة هذه الوصفة وتعديلها حسب رغبتك لتحضير الجبن الرومي في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من الزبدة.
• قطعة صغيرة من الجبن الرومي القديم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• 2 ملاعق كبيرة ماء.
• ملون طعام أصفر اختياري.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير جبنة الرومي

لتحضير الجبن اتبعي الخطوات التالية:

• ضعي الحليب في قدر كبيرة على نار متوسطة وحركيه باستمرار حتى تصل درجة الحرارة إلى 35-40 درجة مئوية، أي حتى يصبح دافئاً عند اللمس.
• عندما يصل الحليب إلى درجة الحرارة المطلوبة، أضيفي الخل وعصير الليمون والملح وحركي بلطف. ستلاحظ أن الحليب سيبدأ في التكتل، مما يعطي الجبن قوامه المميز.
• ارفعي القدر عن النار وصفي الخليط بقطعة قماش قطنية أو منخل ناعم لإزالة السائل الزائد.
• يُسكب الحليب المصفى مرة أخرى في وعاء عميق ويُسخن على نار خفيفة. أضيفي ملح الليمون المذاب في الماء، وحركي حتى يذوب تماماً. ثم أضيفي بيكربونات الصوديوم واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق.
• بعد أن تذوب جميع المكونات وتختلط، أضيفي الزبدة وقطعة من الجبن الروماني القديم وملون الطعام الأصفر إذا رغبت في ذلك واخلطي جيدًا.
• أضيفي الفلفل الأسود إلى الخليط واخلطي حتى تتوزع النكهة بالتساوي.
• نسكب الخليط في قالب مناسب ونتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتماسك.
• بمجرد انتهاء وقت التبريد، ضع وزنًا فوق الجبن لإزالة أي سائل متبقٍ وشكل الجبن جيدًا.
• بعد أن يتماسك الجبن الروماني، يمكنك تقديمه في السندويشات أو تناوله كوجبة خفيفة.