كفتة الحاتي بالورقة المفرومة والتتبيلة التي يخفيها عنكِ الشيفات ستعتمدي هذه الطريقة

تعتبر الكفتة من أشهى وأشهر الأكلات في المطبخ العربي. ويتميز بطعمه الفريد وتركيبته البسيطة. الكفتة هي وجبة رئيسية لذيذة يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة وكذلك الوجبات اليومية. سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كفتة الحاتي لتتمكني من تحضيرها والاستمتاع بها في المنزل. بذوق رائع.

الحاتي كفتة

الكفتة وجبة لذيذة وشهية من المطبخ العربي. ويتميز بطعمه الفريد وتركيبته البسيطة. قدميها كوجبة رئيسية مع الأرز والسلطة أو اصنعي منها شطيرة لذيذة. تتناسب الكفتة مع العديد من الصلصات والمقبلات. يمكنك تقديمها مع أي لحم أو أي نوع من المعجنات مثلاً أي نوع مكرونة.

ما هي مكونات الكفتة؟

  • مرتين ونصف كيلو لحمة مفرومة ناعماً، وهذا هو سر تماسك الكفتة.
  • 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
  • 3 فصوص ثوم، مهروسة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • أوراق النعناع المفرومة هي سر آخر يمنح الكفتة طعمًا مميزًا.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملح وفلفل.

طريقة عمل الكفتة الجاهزة من المتجر

  • في وعاء كبير، يُمزج اللحم مع البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس المفروم والنعناع المفروم.
  • ثم أضيفي الكمون المطحون، والبابريكا، والقرفة المطحونة، والملح، والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا.
  • ثم قومي بتشكيل كرات صغيرة بحجم الكفتة من الخليط ثم قومي بتشكيلها بأصابعك على السيخ أو مقبض الملعقة. يجب أن يتم تجويفها من المنتصف لضمان طهي جيد وهذا سر آخر للكبابجي.
  • ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
  • ثم أضيفي الكفتة إلى المقلاة، مع تقليبها من وقت لآخر حتى تحمر بشكل متساوي، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
  • ثم قومي بامتصاص أي زيت زائد بورق المطبخ.
  • يمكنك أيضًا خبز الكفتة في الفرن.
  • كل ما عليك فعله هو وضع الكفتة في صينية مدهونة بالزيت ثم إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
  • ثم تُطهى الكفتة في الفرن لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة.
  • بعد أن تنضج الكفتة في ورق القصدير، ضعي قطعة فحم مشتعلة وقليل من الزيت فوقها، ثم غطي الكفتة حتى تفوح منها رائحة الشواء.
  • ثم تقدم كفتة الحاتي ساخنة مع الخبز الطازج أو المكرونة أو الأرز البسمتي ويمكن إضافة الطحينة أو الكاتشب حسب الرغبة.

تعتبر كفتة الحاتي وجبة لذيذة ومشبعة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة حيث أنها لذيذة وصحية في نفس الوقت. يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز والسلطة أو وضعه في خبز الفينو أو الرول لعمل شطيرة لذيذة.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *