طريقة لا تخطر علي بال العفريت !!”.. طريقة ذكية للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش .. «متخليش حد ينصب عليك تاني»

يعد استخدام زيت الزيتون في المطبخ العربي ذا أهمية قصوى نظرًا لجودته وطعمه الفريد والأصيل بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي يحتوي عليها. ومع تزايد الطلب على شرائه، أصبح الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش معروفا، لذلك سنتحدث في حديثنا عن طرق واختلافات تتيح للمستهلك التحقق من جودة زيت الزيتون عند شرائه.

الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش

يتميز زيت الزيتون الأصلي بعدد من الخصائص المميزة التي وجودها يضمن أصالة الزيت:

• الرائحة: زيت الزيتون الأصلي له رائحة قوية ومميزة.

• اللون: اللون الأصلي لزيت الزيتون المعصور حديثاً هو اللون الأخضر ثم يتحول إلى اللون الأصفر الفاتح.

• اللزوجة: زيت الزيتون الأصلي له قوام لزج للغاية.

• الطعم: ويسمى بالطعم المميز ويبقى الطعم دون تغيير.

• الحموضة: الحموضة في زيت الزيتون الأصلي منخفضة بينما تكون عالية في الزيت المغشوش.

خدعة منزلية للتعرف على زيت الزيتون الأصلي

هناك خدعة منزلية ناجحة ومضمونة ستساعدك في معرفة ما إذا كان زيت الزيتون الذي تشتريه أصلي أم مزيف:

• أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى وعاء.
• ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• وإذا تجمد زيت الزيتون فهو أصلي، وإذا بقي سائلاً فهو مغشوش.