طريقة عمل الكوردن بلو في المنزل

الكوردون بلو هو أحد تلك الأطعمة اللذيذة التي يتناولها الكثير من الناس في المطاعم وفي هذا المقال سنخبرك كيف يمكنك صنعه بسهولة في المنزل.

المكونات اللازمة لتحضير الكوردون بلو

لتحضير وصفة الكوردون بلو في المنزل بسهولة، ستحتاجين إلى إحضار المكونات التالية:

• 4 قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم.
• 4 شرائح جبنة سويسرية أو جبنة موتزاريلا.
• 4 شرائح لحم بقري مدخن.
• ملح للتذوق.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• دقيق للدهن
• 2 بيضة مخفوقة.
• فتات الخبز لتغطية
• زيت القلي.

طريقة تحضير الكوردون بلو

لتحضير وصفة الكوردن بلو اللذيذة والشهية في المنزل عليك اتباع الخطوات التالية:

• يجب عليك أولاً وضع صدور الدجاج بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي وضربها جيداً بمطرقة اللحم حتى تصبح رفيعة وبنفس السمك. ثم تحتاج إلى تتبيل صدور الدجاج على الجانبين بالملح والفلفل.
• ضعي أيضاً شريحة من الجبن وشريحة من اللحم المدخن على كل صدر دجاج وأغلقيهما فوق الحشوة بحيث تغطيها بالكامل. يمكنك تأمين الحواف باستخدام المسواك.
• ثم نغمس قطع الدجاج المحشوة في الدقيق حتى تتغلف بالكامل، ثم نضيفها إلى البيض المخفوق، ثم نضيفها إلى البقسماط.
• ثم أحضري مقلاة، ضعي فيها الزيت، ضعيها على نار متوسطة إلى عالية، ضعي فيها قطع الدجاج المحشوة واتركيها تطهى لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى تنضج. عليك التأكد من تحريكهم باستمرار.
• إذا أردت استخدام طريقة الخبز بدلاً من القلي، سخني الفرن إلى 180 درجة، ضعي قطع الدجاج في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تنضج، وتحولها إلى اللون الذهبي. .
• ثم، بعد إخراج الدجاج من المقلاة أو الفرن، اتركيه يرتاح لبضع دقائق ثم قدميه ساخناً مع البطاطس المهروسة أو الخضار المشوية.