طريقة عمل البشاميل بقوام ناعم دون تكتلات من أول مرة ناجح

طريقة عمل البشاميل . تبحث النساء عن طريقة التحضير حيث أن البشاميل يعطي مذاقاً شهياً للأطباق وأيضاً مظهراً جميلاً على الأطباق. يستخدم كطبق جانبي في أكثر من وصفة، مثل المعكرونة واللازانيا. تعتبر البشاميل من الأطباق السهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. يتم استخدامه في العديد من المكونات. البشاميل يحتاج إلى رعاية. قم بتقدير كمية المكونات المستخدمة بعناية حتى لا يكون للبشاميل قوام سميك جدًا. فيما يلي سأتعلم كيفية صنع البشاميل مع وصفة سريعة وسهلة.

طريقة عمل البشاميل

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

تحضير صلصة البشاميل

  1. نحضر قدراً نضع فيه الزبدة ثم نقلبه على نار هادئة حتى تذوب الزبدة.
    أضيفي الدقيق وحركي باستمرار.
  2. ثم أضيفي الفلفل الأبيض والملح إلى خليط الزبدة والدقيق واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
  3. أضيفي الحليب السائل تدريجياً إلى الخليط السابق مع الاستمرار بوضع القدر على نار هادئة.
  4. نستمر بتحريك الخليط على نار هادئة حتى يصل إلى السماكة المطلوبة. وصفة تحضير صلصة البشاميل جاهزة. يمكن استخدامه مع الوصفات التي تريد تحضيرها.

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 2 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً.
  • 2 طماطم مقشرة ومبشورة.
  • زيت.
  • حزمة لازانيا.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • خمسة أكواب من الماء الساخن.
  • جبن موزريلا مبشور (حسب الرغبة).

الإعداد

  1. ضعي وعاء به ماء وملعقة صغيرة من الملح وقليل من الزيت على النار.
  2. نترك القدر حتى يغلي، ثم نضيف قطع اللازانيا ونتركها حتى الوصول إلى درجة النضج المطلوبة.
  3. ثم نخرجها من القدر ونضعها في الماء البارد حتى تتوقف عن الغليان. ضعيها في مقلاة على النار
  4. بعض النفط. أضف البصل المفروم. يقلب حتى يذبل البصل. أضف اللحم المفروم. اثارة.
  5. ثم نضيف الطماطم أو صلصة الطماطم وكذلك قطع الطماطم المبشورة والمتبلة بالفلفل والملح إلى خليط البصل واللحم.
  6. حركي المكونات واتركيها على النار حتى ينضج اللحم. دهن وعاء عميق بالقليل من الزبدة ثم سكب القليل من صلصة البشاميل فوق الزبدة.
  7. رتبي قطع اللازانيا بجانب بعضها البعض في قاع الوعاء، ثم ضعي فوقها اللحم المفروم حتى تتشكل طبقات اللازانيا واللحم.
  8. أخيرًا، نسكب صلصة البشاميل على الطبقة الأخيرة من اللحم ونرش الجبن المبشور فوقها. ثم أدخلي صينية اللازانيا مع صلصة البشاميل إلى الفرن الساخن حتى تكتسب صلصة البشاميل لوناً ذهبياً من الأعلى.

بعد خروج اللازانيا من الفرن، قدميها لأفراد الأسرة الأصحاء.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *