طريقة طريقة عمل الكنافة بالقشطة في البيت

طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل الكنافة هي حلوى تقليدية شعبية في العديد من مناطق الوطن العربي والشرق الأوسط. يعود أصل الكنافة إلى العصور القديمة ومن المعروف أنها كانت موجودة منذ قرون. يعود تاريخ الكنافة إلى العصور الوسطى في الشرق الأوسط. ويتم تحضير الكنافة في المنزل باستخدام مكونات كانت متوفرة بسهولة في ذلك الوقت، مثل القشطة والكنافة والزبدة. وكان يستخدم في المناسبات والأعياد الخاصة لتحضير حلوى لذيذة. مع مرور الوقت، انتشرت الكنافة وأصبحت ذات شعبية كبيرة في جميع أنحاء المنطقة وخارجها. يتم تحضير الكنافة بخلط المكونات الأساسية معاً، ثم خبزها حتى تصبح مقرمشة ولذيذة. تقدم الكنافة بحشوات مختلفة منها الكريمة والجبن والمكسرات والسكر. ونظراً لتنوع أنواع الكنافة واختلاف استخداماتها في الأطباق التقليدية والحديثة، يمكن القول أن تاريخ كنافة واصل يعود إلى قرون مضت، وذلك بفضل التقاليد والأطعمة الشعبية بين أهل المنطقة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة:

المكونات:

• 250 جرام كنافة (شعيرية مجففة)
• 125 جرام زبدة (مذابة)
• 1 كوب كريمة
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال (اختياري)
• اللوز المقشر (للتزيين)
• سكر ناعم للتزيين

خطوات:

1. قبل البدء بتحضير الكنافة بالقشطة، قومي أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ثم فتتي الكنافة بين يديك حتى ترق أليافها. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك أيضًا استخدام المطحنة الكهربائية.
3. بعد ذلك، ضعي الزبدة المذابة في وعاء كبير واخلطيها جيدًا مع الكنافة حتى تتشرب الكنافة من الزبدة.
4. ثم ضعي نصف كمية الكنافة في صينية خبز دائرية أو مستطيلة قطرها حوالي 23 سم.
5. ثم في وعاء آخر، اخلطي الكريمة والسكر حتى تمتزج المكونات جيدًا. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة، يمكنك إضافة ماء زهر البرتقال في هذه المرحلة.
6. بعد ذلك، أسكبي خليط الكريمة والسكر فوق الكنافة في الصينية.
7. ثم أضيفي النصف الآخر من الكنافة إلى خليط الكريمة والسكر.
8. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة تقريباً، حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون وتكتسب اللون البني.
9. بمجرد إخراج الكنافة من الفرن، قومي بتقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات واتركيها لتبرد قليلاً.
10. عند التقديم يمكنك بعد ذلك تزيين الكنافة باللوز المقشر ورشها بالسكر الناعم.
11. وأخيراً، تقدم الكنافة بالقشطة مع كوب من الشاي أو القهوة. إنها لذيذة بينما لا تزال دافئة.

السعرات الحرارية في الكنافة بالقشطة

تعتمد أسعار الكنافة بالقشطة على حجم الوصفة ومكوناتها المحددة، لذلك من الصعب تحديد القيمة الدقيقة. ومع ذلك، يمكن تقدير العدد التقريبي للسعرات الحرارية في وجبة الكنافة بالقشطة بناءً على المكونات الرئيسية.

• يحتوي 100 جرام من الكنافة بالقشطة على حوالي 250300 سعرة حرارية.
• تحتوي الكنافة على نسبة عالية من الدهون نتيجة استخدام الزبدة أو السمن في الوصفة وبالتالي فهي عالية السعرات الحرارية.