طريقة تحضير الباتيه الصحي و المورق الهش للمدارس والرحلات

طريقة تحضير فطيرة صحية وهشة استعداداً للاستقبال المدرسي لنحمي أطفالنا من تناول هذه الأطعمة من الباعة المتجولين. من المعروف أن المعجنات تتميز بطعمها ومذاقها الرائع الرائع، وأطفالنا يحبونها كثيراً. ومن أهم هذه المخبوزات فطيرة الشوكولاتة وفطيرة الجبن بحشوات متنوعة من الشيدر والرومي والاسطنبول مع إضافة الزيتون. نحن نقدم لك الطريقة الأسرع والأسهل. طريقة تحضير فطيرة صحية وقشارية بطعم ومذاق مكتمل وفي نفس الوقت بمكونات آمنة وغنية بالقيم الغذائية الصحية المفيدة لجسم الأطفال حتى يتمكنوا من تناولها خلال اليوم الدراسي الذي يستمر ساعات طويلة، حيث تحتوي هذه الوجبة على عناصر غذائية مفيدة تدعم تركيز النمو لدى الأطفال.

مكونات فطيرة الأوراق

  • نصف كيلو دقيق (4 أكواب).
  • ربع كوب من الزبدة.
  • 1/3 كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 300
  • 300 جرام من الزبادي أو الحليب (ما يعادل 3 ملاعق كبيرة).
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية خليط الزبدة والسمن لدحرجة العجينة هي ربع كوب.

لون الوجه

  • كمية مناسبة من السمسم والكمون الأسود.
  • بيضة مع القليل من الحليب وقليل من النسكافيه أو الخل.

تعبئة فطيرة

  • تحضير الجبن الذي تريده.
  • الكثير من الشكولاطة.

الإعداد

  1. نحضر وعاء الخلط ونضع فيه الدقيق المنخول ونضيف إليه السكر والزبدة والخميرة والبيضة.
    ثم يقلب جيدا. بعد ذلك نضيف الحليب والملح إلى خليط الدقيق ونعجن جيداً لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة وفي نفس الوقت متماسكة ولها قوام لين غير مقرمش.
  2. ضعي العجينة في وعاء آخر، ثم غطيها واتركيها لتتخمر ويزداد حجمها لمدة نصف ساعة.
    بعد أن تخمر العجينة نقسمها إلى عدة كرات متساوية الحجم ثم نلف هذه الكرات جيداً بخليط الزبدة والزيت.
  3. بعد فرد هذه العجينة ضعيها على شكل ظرف. عند فرد العجينة، ضعي في اعتبارك الزبدة والزيت حتى تصبح العجينة رقيقة بعد فردها.
  4. كرري نفس الطريقة لفرد كرات العجين المتبقية ثم ضعي العجينة بنفس الطريقة، مع فردها على شكل مستطيل.
  5. نقسم المستطيل إلى نصفين متساويين ونضع الحشوة في كل نصف.
    ثم نلف العجينة على شكل رول.
  6. بعد استنفاد كمية العجين المحضرة بالطريقة السابقة، نضع قطع الفطيرة على صينية الخبز المدهونة بالزبدة.
  7. نترك العجينة ترتفع لمدة نصف ساعة أخرى حتى يسخن الفرن إلى 180 درجة.
  8. ثم ندهن الباتيه بخليط البيض والحليب ونرش فوقها القليل من الكمون الأسود وبذور السمسم.
  9. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة ونضع الفطيرة في الصينية حتى تنضج تماماً ليأخذ سطحها اللون.
  10. بني ذهبي. يمكنك أيضًا وضع صينية أسفل الشواية لبضع دقائق حتى تكتسب اللون البني.

للمزيد من المعلومات حول وصفة الفطيرة شاهدي الفيديو التالي

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *