بسكويت الزبدة المقرمش اعمليه في 10 دقائق بطريقة سهلة وسريعة وبيذوب في الفم

يتمتع البسكويت القصير بطعم فريد ومميز، على عكس أنواع البسكويت الأخرى، وتحب معظم ربات البيوت تحضيره بشكل مستمر، خاصة خلال فترة الأعياد. سنشرح لكم اليوم المكونات اللازمة لتحضيرها في المنزل والخطوات التي يجب اتباعها لضمان تحضير ألذ أنواع البسكويت القصير، على سبيل المثال الجاهزة منها.

كيفية صنع الكوكيز الغريبة

تحتوي البسكويت على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ولهذا تعتبر وجبة وحلوى مفيدة جداً للأطفال. المقادير للتحضير هي كما يلي:

• أربعة أكواب من الدقيق.
• كوب من الزبدة.
• رشة من الملح.
• كوب من السكر الناعم.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق نضيف السكر الناعم والزبدة ويفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة. بواسطة الخلاط الكهربائي نضرب المكونات جيداً حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.
2. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى إلى خليط السكر والزبدة، ثم أضيفي الفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
3. ننخل الدقيق مباشرة في الوعاء مع خليط الزبدة ثم نضيف الملح ونبدأ بخلط جميع المكونات معاً. نحرص على عدم عجن العجينة، بل نعجنها فقط حتى تختفي آثار الدقيق ونحصل على عجينة طرية وناعمة.
4. نغطي العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تبرد. في الطقس الحار، يمكنك وضعه في الثلاجة ليبرد.
5. نجهز صواني الخبز وندهنها بالزيت أو نضع فيها ورق البرشمان، ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها بشكل رقيق بواسطة النشابة أو الكوب على سطح مستو، نبدأ بتقطيع العجينة، العجين الزائد لإزالته وإعادة تشكيله وتقطيعه.
6. رتبي قطع البسكويت في صينية الخبز، مع ترك مسافة بين كل قطعة. ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة وننتظر حتى يسخن تماما. ثم ندخل الصواني لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ لوناً ذهبياً.
7. نخرج الصواني من الفرن بعد أن تنضج تماماً ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. نتأكد من عدم تحريك ملفات تعريف الارتباط خلال هذا الوقت حتى لا تنكسر.
8. بعد أن يبرد البسكويت، ننقله إلى أطباق التقديم، ونحفظ الباقي في علبة ونغلقها بإحكام.

طريقة عمل البسكويت القصير بدون بيض

مكونات:

• 1 كوب زبدة طرية.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من النشا.
• 2 كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.

الإعداد:

1. اخلطي الزبدة والسكر البودرة في وعاء كبير حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي النشا والفانيليا والملح وحركي حتى تمتزج المكونات.