بديل الدواجن.. مميزات بيض السمان وفوائده الصحية

…مع الأسواق، يتساءل الكثير من المواطنين عن بيض السمان بديل الدواجن، وفوائده الصحية.

الخصائص والفوائد الصحية لبيض السمان

«» يقدم الموقع لزواره ومتابعيه كل ما يتعلق بخصائص بيض السمان وفوائده الصحية مع الخدمة الإخبارية الشاملة التي يقدمها على مدار اليوم، مع الأخبار التالية:

فوائد بيض السمان

1- لما له من الطعم الحقيقي للبيض المحلي، فإنه يستخدم في جميع أنواع الأطعمة التي يستخدم البيض في إنتاجها.

2- يعتبر من أفضل أنواع بيض الطيور لأن نسبة الصفار إلى البياض أعلى من باقي الطيور والدجاج والديوك الرومية.

3- يستخدم بيض السمان كفاتح شهية لأنه يتم سلقه وتقشيره وتقديمه مع الأطعمة الأخرى بعد إضافة بعض البهارات إليه.

4- يعتبر الإنتاج الغزير لبيض السمان عاملاً مهماً جداً في استخدام أفراخ السمان لأغراض التفقيس دون الحاجة إلى الاستيراد أو الشراء من مزارع أخرى.

فوائد بيض السمان

غني بالعناصر الغذائية: يعتبر بيض السمان مغذياً أكثر بثلاث إلى أربع مرات من بيض الدجاج ويحتوي على 13% بروتين، بينما يحتوي بيض الدجاج على 11% بروتين فقط. يحتوي على فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين أ أكثر بثلاث مرات من الموجود في بيض الدجاج. وهو غني بفيتامين E والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والحديد والزنك.

علاج اضطرابات الجهاز التنفسي: تناول المكملات الغذائية مع بيض السمان فعال في تخفيف أعراض التهاب الأنف التحسسي.

علاج الحساسية: يساعد بيض السمان في علاج الحساسية لأنه يحتوي على مثبط الإنزيم (التربسين).

إدارة مرض السكري: يلعب دورًا في إدارة مرض السكري وخفض مستويات السكر في الدم والكرياتينين. كما أن له تأثيرات إيجابية على وظائف الكلى. إن تناول هذا البيض بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري واضطرابات الكلى.

إزالة السموم: يحتوي على مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين والفيتامينات A وC وE.

يخفف آلام المعدة: تناول بيض السمان بانتظام يساعد في علاج اضطرابات البطن مثل آلام المعدة وقرحة المعدة.

يحسن الرؤية: فهو غني بفيتامين أ. فيتامين أ يحمي عينيك من الضمور ويقلل من خطر إعتام عدسة العين والزرق.

تحسين المناعة وتسريع عملية التمثيل الغذائي: تعمل هذه الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وفيتامين ب (1) على تحسين عملية التمثيل الغذائي لأنها تشارك في العمليات الخلوية المختلفة.

يمنع السرطان: فهو يساعد على إزالة السموم من الجسم كما أن التركيز العالي لمضادات الأكسدة يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي.

يحسن صحة الجلد: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس ومحاربة علامات الشيخوخة.

يحسن نوعية الشعر: فهو يحتوي على الزنك والحديد والسيلينيوم والأحماض الأمينية والفيتامينات A وB وC وE المفيدة لصحة الشعر وفروة الرأس وتمنع تساقط الشعر.