الخبز المسلوق ارمى العجين في الماء المغلي وهتتفاجئ بالنتيجة غير متوقعة

قد يبدو الخبز المطبوخ غريباً عندما تسمعه لأول مرة، لكنه يمثل دخولاً جديداً لتجربة فريدة في عالم المخبوزات، لأن الخبز المطبوخ يتميز بطريقة تحضير فريدة من نوعها. يتميز الخبز المطبوخ بقوامه الناعم والرطب، كما أنه لا يمكن أن يشكل قشرة خارجية مقرمشة مثل الخبز المحمص. يتميز بقوام ناعم ورطب. وعلى غرار الكيك، فهو يتمتع بالقدرة على امتصاص نكهات البيئة المحيطة به وإضافة لمسة من النكهة الإضافية إلى الخبز. يمكن أيضًا تحضير الخبز المطبوخ بنكهات مختلفة ومكونات إضافية لتعزيز تجربة التذوق.

مكونات الخبز المطبوخ

لتحضير الخبز المسلوق ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوبين من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة أو كيس من الخميرة الفورية أو أقراص الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• قليل من الفانيليا (اختياري).
• 500 جرام دقيق.

طريقة تحضير الخبز المسلوق

1. نخلط الماء الدافئ، والخميرة، والسكر، والبيضة، والفانيليا، والخل جيداً في وعاء. تأكد من تحريك المكونات حتى تمتزج جيدًا.
2. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الوعاء، مع التحريك بالملعقة. استمري حتى تتماسك العجينة وتحصلي على عجينة طرية.
3. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وابدأي بعجنها بيديك. تمد العجينة وتثنيها وتعجنها حتى تصبح ناعمة وموحدة.
4. استخدمي الدقيق حسب الحاجة لمنع التصاقه. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بقطعة قماش واتركيها تتخمر لمدة 10 دقائق.
5. بمجرد تحضير العجينة، يمكنك تقطيعها واستخدامها لتحضير العديد من الأطباق المختلفة مثل الأعشاب والخبز الطري والبيتزا الصغيرة وغيرها. نفرد العجينة ونحشوها حسب الرغبة. ثم اتبعي الخطوات الموضحة بالفيديو لتشكيل العجينة وتحضيرها.

أسرار نجاحهم

1. الماء الدافئ هو مفتاح نجاح هذه الوصفة. إذا كان الماء باردًا جدًا، فقد لا تتمكن الخميرة من التنشيط والتخمر بشكل صحيح.
2. استخدمي الخميرة والبيض والخل والسكر والفانيليا بالنسب الصحيحة وحسب الوصفة. تضيف هذه المكونات نكهة ورقيقة إلى العجينة.
3. تُمزج العجينة بعناية، مع التأكد من أنها متجانسة ولا تترك أي قطع جافة. اعجن العجينة بيديك بحركة دائرية حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. لا يحتاج الخبز المطبوخ إلى وقت تخمير طويل. بعد الانتهاء من تحضير العجينة، يمكنك استخدامها مباشرة. هذا يجعل هذه الوصفة مثالية للأوقات التي لا يكون لديك فيها الكثير من الوقت.
   5. لإعطاء الخبز المطبوخ لمعاناً جميلاً ونكهة أكثر كثافة، قومي بتسخين الماء مع السكر حتى الغليان قبل غمس العجينة فيه.

يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والمرضية من هذه العجينة. يمكنك استخدامه لتحضير الأعشاب والخبز الطري والبيتزا الصغيرة والسندويشات المحشوة وغير ذلك الكثير. هذه الوصفة مثالية للمناسبات الخاصة ووجبات الإفطار ووجبات الغداء محلية الصنع.