أسهل وصفة تعرفي على طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة بدون بيض أو لبن

بما أننا في عيد الأضحى فإن هناك العديد من وصفات اللحوم، وبما أن اللحوم من أشهى الأطعمة التي تحتوي على العديد من الوصفات المختلفة، اليوم نريد أن نشارككم طريقة مثالية ستساعدكم في العثور على أفضل طريقة لتحضير اللحوم. تحضير التورتيلا باللحم المفروم دون أن يكون جافاً أو بدون نكهة، وتعرفي على تفاصيل الوصفة كاملة كما يلي.

طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم

تعد طريقة عمل الرقاق من الأكلات المميزة للمصريين في عيد الأضحى. صنع المصريون القدماء خبز المرقوق الجاف، وسقوه بالمرق، ثم وزعوه في طبقات متتالية، ثم وضعوا فوقه الحشوة، ثم وضعوه في الموقد، وظهرت فكرة هذا الطبق اللذيذ. تعرف على المزيد حول التفاصيل في الأقسام التالية.

مكونات الرقاق باللحم المفروم

• كيلو واحد من التورتيلا الجافة (يمكنك أيضاً استخدام التورتيلا الناعمة ولكن تقلل كمية السائل).
• نصف كيلو لحم مضاف إليه القليل من الدهن.
• ثلاثة أكواب من مرق اللحم المحلي.
• نصف كوب سمن بلدي.
• بصلة متوسطة الحجم.
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

خطوات عمل خبز التورتيلا باللحم المفروم

ويجب عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على الطريقة المثالية لهذا الطعام:

• نضع مقلاة على النار، ونضع فيها اللحم، ونقلبه جيداً. يضاف البصل ويقلب.
• خلال هذه الخطوة، قم بتسخين مرق اللحم البقري.
• عندما يذبل البصل مع اللحم، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• أحضري صينيتين واحدة للمرق والأخرى للسمن.
• ابدأ الآن بغمس التورتيلا المجففة في المرق، مع التأكد من تشكيل طبقات وإضافة السمن المذاب بين كل طبقة.
• عندما تجهز نصف كمية التورتيلا، ضعي حشوة اللحم في المنتصف واستمري في تشكيل الطبقات.

تأكد من تقطيع التورتيلا إلى مربعات أو بالشكل المرغوب، ثم ضع فوقها كوبًا من المرق أو الحليب، ثم ضع فوقها ملعقتين كبيرتين من السمن المذاب. -أطفئي الفرن المشعل مسبقاً لمدة عشرين دقيقة، حتى يأخذ سطح التورتيلا اللون الذهبي.