أحلى من الجاهز بكتير اعملي الحليب المكثف المحلى في البيت بتكلفة بسيطة جداً

أحلى من الجاهز بكتير اعملي الحليب المكثف المحلى في البيت بتكلفة بسيطة جداً
طريقة عمل الحليب المحلى المكثف

طريقة تحضير الحليب المكثف المحلى في المنزل بسهولة شديدة وبدون مصاريف مالية كبيرة حيث أنه يباع في المحلات بسعر مرتفع وخاصة الأصناف ذات الماركات المعروفة رغم أنه ليس صعب التحضير والمكونات بسيطة ومتوفرة في الأسواق يوجد في كل منزل أكثر من طريقة، وحسب تفضيلاتك، يمكن استخدام الإضافات حسب الرغبة. الشيء الوحيد المهم هو النتيجة: حليب ذو قوام سميك وطعمه تمامًا كما تم تحضيره.

مكونات الحليب المكثف المحلى

يستخدم الحليب المكثف المحلى في العديد من الحلويات، مثل الآيس كريم ذو النكهة الكريمية. ويرجع ذلك إلى الحليب المكثف والعديد من الوصفات الأخرى، حيث تتجنب الكثير من ربات البيوت الوصفات التي تحتوي على مثل هذه المكونات بسبب ارتفاع سعرها. الآن يمكنك تحضيره واستخدامه بنفس الجودة. ويوجد العديد والعديد من الحلويات الشرقية والغربية. أما بالنسبة للمكونات فهي ثلاثة فقط، وهي كالتالي:

  1. 500 مل من الحليب كامل الدسم السائل.
  2. ربع كوب من السكر المحبب.
  3. ثُمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا (كاربونو).

طريقة عمل الحليب المكثف المحلى

هذه الكمية تكفي لتحضير كمية تعادل 345 جرام تقريباً، يمكنك استخدام كمية أكبر من الحليب أو مضاعفة الكمية وحفظها في مرطبانات في الثلاجة لحين الاستخدام كما يلي:

  • تحضير قدر أو طبق الخبز، إضافة الحليب والسكر ويقلب حتى يذوب البارد.
  • ثم نضيف الكربوناتو وبضع قطرات من الفانيليا (اختياري) ونحرك الخليط.
  • الآن ضعه على النار وحركه حتى يغلي.
  • عند الغليان يرتفع مستوى الحليب (الهسهسة) ويتم وضع ملعقة خشبية على حافة القدر لمنع غليان الحليب.
  • في هذه المرحلة نخفض الحرارة إلى مستوى منخفض جداً ونحرك من وقت لآخر حتى يقل الخليط ويصبح سميكاً.
  • يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة على الموقد للوصول إلى القوام الصحيح.
  • اتركه ليبرد تمامًا ثم قم بتخزينه أو استخدامه في وعاء زجاجي نظيف.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *